Код товара: AC72
240р.
Вес, г: 20
Диаметр, мм: 9,5
Длина, мм: 115
Зернистость, grit: 800
Страна бренда: Япония
Код товара: AC71
350р.
Вес, г: 38
Диаметр, мм: 9,5
Длина, мм: 215
Зернистость, grit: 800
Страна бренда: Япония
Код товара: AC46
650р.
Вес, г: 61
Диаметр, мм: 9,5
Длина, мм: 290
Зернистость, grit: 800
Страна бренда: Япония
Код товара: AC47
680р.
Вес, г: 40
Диаметр, мм: 8
Длина, мм: 240
Зернистость, grit: 1000
Страна бренда: Япония
Код товара: AC48
870р.
Вес, г: 55
Диаметр, мм: 8
Длина, мм: 310
Зернистость, grit: 1000
Страна бренда: Япония
Код товара: CT-13N
1 320р.
Вес, г: 50
Диаметр, мм: 9
Длина, мм: 230
Зернистость, grit: 800
Страна бренда: Япония
Код товара: ASS-228
1 440р.
Вес, г: 60
Диаметр, мм: 10
Длина, мм: 210
Зернистость, grit: 600
Страна бренда: Япония
Код товара: LSS8CM
1 560р.
Вес, г: 60
Диаметр, мм: 8
Длина, мм: 320
Зернистость, grit: 800
Страна бренда: США
Код товара: LR9FD
1 580р.
Вес, г: 100
Диаметр, мм: 8
Длина, мм: 230
Зернистость, grit: 600
Страна бренда: США
Код товара: K-2
1 780р.
Вес, г: 63
Диаметр, мм: 12
Длина, мм: 256
Зернистость, grit: 800
Страна бренда: Япония
Код товара: CS-10-N
1 790р.
Вес, г: 75
Диаметр, мм: 12
Длина, мм: 257
Зернистость, grit: 800
Страна бренда: Япония
Код товара: K-1
1 800р.
Вес, г: 150
Страна бренда: Япония
Тип продукции: Мусаты
Бренд: Hiramaru
Страна производства: Китай
Код товара: LCD02
2 470р.
Вес, г: 140
Диаметр, мм: 7
Длина, мм: 240
Зернистость, grit: 600
Страна бренда: США
Код товара: AC4
3 060р.
Вес, г: 490
Диаметр, мм: 25,5
Длина, мм: 415
Зернистость, grit: 800
Страна бренда: Япония
Код товара: SKG-31
1 940р.
Вес, г: 90
Длина, мм: 260
Зернистость, grit: 300
Страна бренда: Япония
Тип продукции: Мусаты
Код товара: SKG-37
3 630р.
Вес, г: 95
Длина, мм: 315
Зернистость, grit: 1000
Страна бренда: Япония
Тип продукции: Мусаты
Мусаты для заточки ножей: восстановление остроты за секунды
Лучшее «лечение» для режущего кухонного инструмента — профилактика! Чтобы вернуть остроту сильно затупленному лезвию требуются умение, сноровка и уйма времени. Всего этого обычно не хватает, если вы не занимаетесь правкой и заточкой на профессиональном уровне. Поэтому для ежедневной заточки ножей рекомендуем купить мусат — точилку в формате напильника, которая позволяет быстро подправлять режущие кромки.На сайте japan-power.ru приспособления для заточки от компаний из Страны восходящего солнца можно заказать онлайн. Купите японские профессиональные мусаты для ножей, признаваемые лучшими в мире!
Классификация мусатов
Точилки для кухонных приборов могут иметь ровные, ребристые или комбинированные (обычно площадь делится 50/50%) поверхности. Первые лучше проявляют себя в правке, вторые — в заточке, третьи можно купить для последовательного использования в обеих целях.Профессиональные повара, как правило, предпочитают купить комбинированный либо гладкий керамический мусат. Он достаточно тверд, чтобы обрабатывать ножи, закаленные до 60 и более ед. HRC. При этом не снимается неоправданно много стали, что в противном случае приводит к быстрому износу клинков, которые при интенсивной эксплуатации правят до 50-60 раз в день. С учетом цен на хорошие кухонные ножи это критически важно. Выгодней сразу купить керамический мусат для правки ножей, чем обходиться без него и через несколько лет остаться с дорогими ножами, которые невозможно полноценно использовать из-за их изношенности.
Материалы стержня
Точилки для ножей изготавливают из 3-х видов материала:- Чистая сталь. Мусат с гладкой рабочей поверхностью подходит для правки кухонных ножей из достаточно мягкого металла. Ребристый мусат имеет недостаток — он провоцирует ускоренное изнашивание обрабатываемого инструмента. Стальные приспособления, несмотря на их низкую цену, редко используются профессиональными поварами для правки.
- Сталь с алмазным напылением. Предлагает достаточно агрессивный съем, поэтому купить алмазный мусат для частой заточки кухонных ножей — неудачная идея. Точилки такого типа в ежедневном режиме обычно используют профессиональные мясники, относящиеся к недорогим по цене режущим инструментам как к расходному ресурсу.
- Металл с керамическим напылением (либо полностью керамический стержень). Если вы купили для себя японские кухонные ножи, то вам стоит обратиться к этому варианту. Керамическая «глазурь» по твердости не уступает углеродистым сплавам и при этом не стачивает слишком много металла.
Как найти идеальный мусат?
Чтобы купить правильный керамический мусат для правки ножей, обратите внимание на следующие параметры:- Материал ручки. Цена на мусат с рукоятью из пластика ниже. К тому же полимер не впитывает запахи, не портится от влажности, обеспечивает плотный контакт с держащей рукой. Однако многие предпочитают купить приборы с деревянными ручками. На их стороне традиционный вид, тактильно приятные поверхности и обработка пропитками, минимизирующими риск порчи древесины.
- Длина. Желательно купить точилку, керамическая часть была приблизительно на 5 см длиннее полотен ножей, которые вы собираетесь обрабатывать.
- Размер зерна. Мусат с абразивом зернистостью 800-1000 grit оптимален для текущей правки и минимальной заточки.
Хотите подробнее узнать о товарах, уточнить цены на услуги или получить бесплатную консультацию? Звоните по тел. +7 (925) 221-70-85 или пишите нам в онлайн-чат!
Правила ухода
Керамический мусат для заточки и правки требует аккуратного и внимательного обращения:- После каждого использования желательно протирать мусат от металлической пыли чистой тканью. Не рекомендуется применять стальные щетки.
- Раз 2-3 недели стержень необходимо споласкивать в мыльной или проточной воде.
- После промывки инструмент стоит оставить на естественную сушку.
- Храните мусат в местах, где он не будет контактировать с твердыми предметами и поверхностями.
Доставка действует по всей России! Клиенты из Москвы могут купить мусат из Японии еще выгоднее: у нас продолжается акция по бесплатной доставке заказов на адреса в пределах 30 км от МКАД. Предусмотрена оплата наличными или банковской картой.