Керамический мусат Hiramaru, 800 грит, 250мм, арт. AC4_800

Керамический мусат Hiromaru 800 грит, 250 мм — японский «выпрямитель» для ежедневного ухода

Мусат — не для заточки, а для восстановления геометрии кромки. Японские ножи (15°) тоньше европейских (20°), поэтому быстрее «заворачиваются». Мусат Hiromaru снимает микрозавороты, возвращает остроту за 10–15 движений — без съёма металла.

Преимущества перед неяпонскими:

• Керамика с точно заданной зернистостью (800 грит) — не царапает, но эффективно выравнивает
• Оптимальный диаметр стержня (9,5 мм) — устойчив в руке, не проворачивается
• Деревянная рукоять — не скользит, гасит вибрацию

Как пользоваться:

Держите мусат вертикально, остриём вниз. Лезвие — под углом 15°, плавные движения «от себя», 5–7 раз на сторону. Делайте это раз в 1–2 недели — и нож будет резать как новый месяцами. Подходит для Gyuto, Santoku, Sujihiki из нержавейки (KAI, Tojiro, MAC).

Нет отзывов об этом товаре.