Версия без рукояти — для профессионалов и тех, кто привык к классическим японским мусатам-гуськам. Стержень 215 мм даёт полный контроль, позволяет работать в любом хвате.
Храните в вертикальном держателе, остриём вниз. При работе фиксируйте стержень полотенцем на столе. Идеален для Gyuto 210–240 мм и Nakiri — длинное лезвие требует равномерного прижима по всей длине.
Нет отзывов об этом товаре.