| Клинок | |
| Назначение | Нож для тонкой нарезки филе, пластовки, карпаччо, нарезки суши, сашими, ролов |
| Длина лезвия, мм | 300мм |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 34мм |
| Толщина лезвия, мм | 3мм |
| Вес, г | 235г |
| Тип сечения клинка | Односторонний, оборотная сторона ложкой |
| Сталь | |
| Материал лезвия | VG-10 |
| Твердость лезвия (HRc) | 60 |
| Кол-во слоев стали | 2 |
| Материал обкладок | Мягкая нержавеющая сталь |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Magnolia wood (Дерево Магнолия),'D'-образная форма рукояти |
| Тип монтажа ручки | Narrow Tang (Всадной монтаж) |
| Больстер | Больстер ножа выполнен из Water Buffalo Horn (Рог Морского Буйвола) и является частью рукояти, а не клинка |
| Происхождение | |
| Мастер | Родня 26-го поколения мечников Канэфуса |
| Тип производителя | Завод |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | линия с XVI века |
| Место в рейтинге | 31 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка серогоцвета. |
| Характеристики | |
| Классификация, тип | Yanagiba, Slicer, универсальный узкий нож |
| Компания производитель | Fujiwara Kanefusa. (Япония) |
| Материал | VG-10 |
| Общая длина | 440мм |
| Страна производства | Япония |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Угол заточки | 15 |
| Заточка ножа | Односторонняя. Тип 8. |
Нет отзывов об этом товаре.