*Кухонные ножи, предназначенные для редкого использования и коллекционные ножи рекомендуется хранить отдельно упакованными после проведения специальной подготовки. Подготовка включает в себя тщательную чистку, мойку и правильное высушивание кухонного ножа с последующей его натиркой, а также последующую обработку стали режущей поверхности клинка и материала рукояти специально предназначенными для этого средствами. Сталь клинка после мойки и высушивания должна быть равномерно покрыта небольшим количеством минерального масла (предпочтительно масло камелии), рукоять кухонного ножа обрабатывается в зависимости от материала изготовления. Деревянную рукоять кухонного ножа, независимо от частоты его использования, необходимо периодически промасливать специальным минеральным маслом на основе пчелиного воска. Для длительного хранения деревянную рукоять кухонного ножа из ценных пород дерева рекомендуется предварительно прогрунтовать маслом для полока (допускается использование Danish Oil), а затем равномерно нанести не нее синтетический шеллак.
| Клинок | |
| Назначение | Универсальный нож для шинковки овощей |
| Длина лезвия, мм | 180мм |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 46мм |
| Толщина лезвия, мм | 2мм |
| Вес, г | 210г |
| Тип сечения клинка | Симметричный |
| Сталь | |
| Материал лезвия | VG-10 |
| Твердость лезвия (HRc) | 61 |
| Кол-во слоев стали | 33 |
| Материал обкладок | 420J2 |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Staminawood (Стабилизированная древесина) |
| Тип монтажа ручки | Full Tang (монтаж накладками) |
| Больстер | Больстер ножа наварной, выполнен из нержавеющей стали |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка черного цвета. (фото ниже) |
| Характеристики | |
| Классификация, тип | Santoku, универсальный овощной нож |
| Компания производитель | Kasumi (Япония) |
| Материал | VG-10 |
| Общая длина | 305мм |
| Страна производства | Япония |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Угол заточки | 15 |
| Заточка ножа | Симметричная, двусторонняя. Тип (7) |
| Сайт производителя | www.sumikama.co.jp |
Нет отзывов об этом товаре.