Кухонный нож Sanetu HAP40 Chef 240mm, Black

Профессиональный шеф-нож Gyuto 240 мм в строгом черном исполнении. Максимальная длина в линейке для самых требовательных задач. Модель серии W с ручкой из черного дерева Pakka Wood и монтажом Full Tang создана для интенсивных нагрузок. Клинок из порошковой стали HAP40 выдерживает длительную эксплуатацию без потери остроты. Такой нож — отличный выбор для основной работы на просторной кухне. По сравнению с серией JP, он лучше сбалансирован в руке, что снижает усталость при работе с тяжелыми продуктами. Рекомендуется как основной инструмент для профессиональных кухонь, мясных цехов и для домашних поваров, предпочитающих большие ножи.

Клинок
Классификация ножа	Шеф-нож (Gyuto)
Назначение	Универсальный шеф-нож, малый
Длина лезвия, мм	240
Длина общая, мм	360
Наибольшая ширина лезвия, мм	51
Толщина лезвия, мм	2
Вес, г	205
Сталь
Материал лезвия	HAP40
Твердость лезвия (HRc)	65
Тип стали	Быстрорежущая сталь
Коррозионная стойкость	Средняя
Кол-во слоев стали	3
Материал обкладок	420J2
Уровень качества стали	Премиум+
Класс стали	Быстрорежущая
Технология производства стали	Порошковая
Происхождение стали	Япония
Заточка
Стороны заточки	Двусторонняя
Соотношение сторон заточки	50/50
Угол заточки, град	15-10
Тип заточки	Симметричная
Рукоять
Материал рукояти	Дерево пакка (черное)
Форма рукояти	Не указана
Тип монтажа ручки	Full Tang (Сквозной хвостовик)
Больстер	Интегрированный в рукоять, дерево (полисандр)
Происхождение
Родина бренда	Япония
Комплектация
Вид упаковки	Подарочная картонная коробка
Характеристики
Тип продукции	Кухонные ножи
Cтрана производства	Япония
Серия	HAP40

Нет отзывов об этом товаре.