Кухонный нож Sanetu ZDP Chef 240mm, Red

Большой шеф-нож Gyuto 240 мм из революционной стали ZDP-189. Максимальная длина в премиальной серии для беспрецедентной производительности. Твердость 67 HRc обеспечивает исключительную стойкость режущей кромки даже при интенсивной эксплуатации. Выразительная красная ручка из палисандра подчеркивает эксклюзивность модели. Этот нож особенно хорош для нарезки премиальных стейков, лосося и авокадо, где важна чистота среза. По сравнению со сталью Aogami Super, ZDP-189 значительно тверже и дольше держит заточку. Рекомендуется для топовых ресторанов и серьезных кулинаров, ищущих абсолютное совершенство.

Клинок
Классификация ножа	Шеф-нож (Gyuto)
Назначение	Универсальный шеф-нож, малый
Длина лезвия, мм	240
Длина общая, мм	390
Наибольшая ширина лезвия, мм	51
Толщина лезвия, мм	2,1
Вес, г	190
Сталь
Материал лезвия	ZDP-189
Твердость лезвия (HRc)	67
Тип стали	Нержавеющая сталь
Коррозионная стойкость	Высокая
Кол-во слоев стали	3
Материал обкладок	420J2
Уровень качества стали	Сверх-премиум
Класс стали	Порошковая
Технология производства стали	Порошковая
Происхождение стали	Япония
Заточка
Стороны заточки	Двусторонняя
Соотношение сторон заточки	50/50
Угол заточки, град	15-10
Тип заточки	Симметричная
Рукоять
Материал рукояти	Палисандр (тонированный красный)
Форма рукояти	Восьмиугольная
Тип монтажа ручки	Narrow Tang (Узкий всадной)
Больстер	Интегрированный в рукоять, дерево (полисандр)
Происхождение
Родина бренда	Япония
Комплектация
Вид упаковки	Подарочная картонная коробка
Характеристики
Тип продукции	Кухонные ножи
Cтрана производства	Япония
Серия	ZDP

Нет отзывов об этом товаре.