Кухонный нож Nishida Chef 160mm

Японский мастер Дайсуке Нисида живет в Кумамото, ему 42 года. Он стал учеником кузнеца, когда ему было 19 лет, и после 9 лет обучения, в 2006 году, он пошел своим собственным путем и создал свою мастерскую. Дайсуке Нисида использует исключительно белую сталь № 1 Shirogami, которую трудно выковать, считается, что только лучшие кузнецы могут хорошо выковать белую сталь № 1. Методы Дайсуке Нисида очень традиционны, и он кует полностью с нуля, без чьей-либо помощи. Малый универсальный шеф нож Nishida Chef 160 мм предназначен для основных работ на кухне. С помощью этого удобного и стильного ножа Вы сможете приготовить любое блюдо. Кухонный нож выкован из стали Shirogami. Твердость лезвия 62HRC. Рукоять выполнена из дерева Магнолии (Magnolia wood). Поставляется подарочной картонной коробке белого цвета.

Клинок
Классификация ножа	Шеф-нож (Gyuto)
Назначение	Универсальный шеф-нож, малый
Длина лезвия, мм	160
Длина общая, мм	280
Наибольшая ширина лезвия, мм	41
Толщина лезвия, мм	2
Вес, г	105
Сталь
Материал лезвия	Shirogami (White Paper)
Твердость лезвия (HRc)	62
Тип стали	Углеродистая сталь
Коррозионная стойкость	Низкая
Кол-во слоев стали	3
Материал обкладок	Высокоуглеродистые не коррозионностойкие обкладки
Уровень качества стали	Премиум
Класс стали	Инструментальная
Технология производства стали	Обычная
Происхождение стали	Япония
Заточка
Стороны заточки	Двусторонняя
Соотношение сторон заточки	50/50
Угол заточки, град	15-10
Тип заточки	Симметричная
Рукоять
Материал рукояти	Дерево магнолии
Форма рукояти	Овальная
Тип монтажа ручки	Narrow Tang (Узкий всадной)
Больстер	Интегрированный в рукоять, пластик
Происхождение
Родина бренда	Япония
Комплектация
Вид упаковки	Подарочная картонная коробка
Характеристики
Тип продукции	Кухонные ножи
Cтрана производства	Япония

Нет отзывов об этом товаре.