Кухонный нож Nishida Chef 190mm

Японский мастер Дайсуке Нисида живет в Кумамото, ему 42 года. Он стал учеником кузнеца, когда ему было 19 лет, и после 9 лет обучения, в 2006 году, он пошел своим собственным путем и создал свою мастерскую. Дайсуке Нисида использует исключительно белую сталь № 1 Shirogami, которую трудно выковать, считается, что только лучшие кузнецы могут хорошо выковать белую сталь № 1. Методы Дайсуке Нисида очень традиционны, и он кует полностью с нуля, без чьей-либо помощи. Универсальный шеф нож Nishida Chef 190 мм предназначен для основных работ на кухне. С помощью этого удобного и стильного ножа Вы сможете приготовить любое блюдо. Кухонный нож выкован из стали Shirogami. Твердость лезвия 62HRC. Рукоять выполнена из дерева Магнолии (Magnolia wood). Поставляется подарочной картонной коробке белого цвета.

Производитель
Родина бренда	Япония
Характеристики
Вес, г	155
Длина лезвия, мм	190
Кол-во слоев стали	3
Материал обкладок	Высокоуглеродистые не коррозионностойкие обкладки
Материал рукояти	Дерево магнолии
Назначение	Универсальный шеф-нож
Наибольшая ширина лезвия, мм	45
Стороны заточки	Двусторонняя
Твердость лезвия (HRc)	62
Тип монтажа ручки	Narrow Tang (Узкий всадной)
Тип продукции	Кухонные ножи
Толщина лезвия, мм	2,2
Cтрана производства	Япония
Длина общая, мм	320
Класс стали	Инструментальная
Классификация ножа	Шеф-нож (Gyuto)
Коррозионная стойкость	Низкая
Материал лезвия	Shirogami (White Paper)
Происхождение стали	Япония
Соотношение сторон заточки	50/50
Технология производства стали	Обычная
Угол заточки, град	15-10
Уровень качества стали	Премиум
Тип стали	Углеродистая сталь
Больстер	Интегрированный в рукоять, пластик
Тип заточки	Симметричная
Форма рукояти	Овальная
Вид упаковки	Подарочная картонная коробка

Нет отзывов об этом товаре.