Кухонный нож Nishida Nakiri 180mm

Японский мастер Дайсуке Нисида живет в Кумамото, ему 42 года. Он стал учеником кузнеца, когда ему было 19 лет, и после 9 лет обучения, в 2006 году, он пошел своим собственным путем и создал свою мастерскую. Дайсуке Нисида использует исключительно белую сталь № 1 Shirogami, которую трудно выковать, считается, что только лучшие кузнецы могут хорошо выковать белую сталь № 1. Методы Дайсуке Нисида очень традиционны, и он кует полностью с нуля, без чьей-либо помощи. Кухонный нож Nishida Nakiri 180 мм предназначен для шинковки овощей методом рубки. Кухонный нож выкован из стали Shirogami. Твердость лезвия 62HRC. Рукоять выполнена из дерева Магнолии (Magnolia wood). Поставляется подарочной картонной коробке белого цвета.

Характеристики
Кол-во слоев стали	3
Материал обкладок	Высокоуглеродистые не коррозионностойкие обкладки
Материал рукояти	Дерево магнолии
Назначение	Овощной нож для рубки
Твердость лезвия (HRc)	62
Тип монтажа ручки	Narrow Tang (Узкий всадной)
Тип продукции	Кухонные ножи
Cтрана производства	Япония
Длина общая, мм	315
Класс стали	Инструментальная
Классификация ножа	Овощной нож (Nakiri)
Коррозионная стойкость	Низкая
Материал лезвия	Shirogami
Наибольшая ширина лезвия, мм	51
Происхождение стали	Япония
Соотношение сторон заточки	50/50
Стороны заточки	Двусторонняя
Технология производства стали	Обычная
Толщина лезвия, мм	2
Угол заточки, град	15-10
Уровень качества стали	Премиум
Длина лезвия, мм	180
Вес, г	170
Родина бренда	Япония
Тип стали	Углеродистая сталь
Больстер	Интегрированный в рукоять, пластик
Тип заточки	Симметричная
Форма рукояти	Овальная
Вид упаковки	Подарочная картонная коробка

Нет отзывов об этом товаре.