| Клинок | |
| Классификация ножа | Sujihiki |
| Назначение | Нож для нарезки филе |
| Длина лезвия, мм | 240 |
| Длина общая, мм | 365 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 38 |
| Толщина лезвия, мм | 2 |
| Вес, г | 162 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | UX-10 |
| Твердость лезвия (HRc) | 59-60 |
| Тип стали | Нержавеющая сталь |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Кол-во слоев стали | 1 |
| Материал обкладок | Нет |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Класс стали | Высокоолегированная |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Япония |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 70/30 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Асимметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Дерево пакка |
| Форма рукояти | Европейская |
| Тип монтажа ручки | Full Tang (Сквозной хвостовик) |
| Больстер | Съемный/составной, нержавеющая сталь |
| Происхождение | |
| Тип производителя | Завод полного цикла |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | 1935 |
| Место в рейтинге | 9 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | UX10 Steel |
Нет отзывов об этом товаре.