Всё то же качество 10000ST — трёхслойная сталь, 59–61 HRC, овальная рукоять — но в мини-формате. 145 мм — идеально для: мелких овощей (редис, черри), фруктов (клубника, виноград), сашими-нарезки в домашних условиях.
Идеален как второй нож к Gyuto 210 мм: большой — для основной массы, компактный — для финальной доводки. Или как первый «взрослый» нож для подростка, который уже перерос стартовые модели.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Универсальный овощной нож (Santoku) |
| Назначение | Универсальный нож для овощей |
| Длина лезвия, мм | 145 |
| Длина общая, мм | 280 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 47 |
| Толщина лезвия, мм | 1,9 |
| Вес, г | 135 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | KAI Secret Steel |
| Твердость лезвия (HRc) | 59-61 |
| Тип стали | Фирменная сталь |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Кол-во слоев стали | 3 |
| Материал обкладок | Stainless Steel (Нержавеющая сталь) |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Класс стали | Специальная |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Япония |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Нержавеющая сталь |
| Форма рукояти | Овальная |
| Тип монтажа ручки | Вварной хвостовик |
| Больстер | Больстер отсутствует |
| Происхождение | |
| Тип производителя | Корпорация |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | 1908 |
| Место в рейтинге | 20 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Фирменная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | 10000ST |
Нет отзывов об этом товаре.