| Клинок | |
| Назначение | Gyuto - универсальный шеф нож, для основных работ на кухне Santoku - универсальный нож для шинковки овощей Petty-Нож для чистки овощей, фруктов и мелкой шинковки |
| Длина лезвия, мм | Gyuto 180мм, Santoku 165мм, Petty 135мм |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | Gyuto 43мм, Santoku 44мм, Petty 29мм |
| Толщина лезвия, мм | Gyuto 1,8мм, Santoku 1,8мм, Petty 1,5мм |
| Вес, г | Gyuto 110г,Santoku 110г,Petty 55г |
| Тип сечения клинка | Симметричный |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Molybdenum Vanadium (MV) |
| Твердость лезвия (HRc) | 57 |
| Кол-во слоев стали | 1 |
| Материал обкладок | Нет |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Пластик |
| Тип монтажа ручки | Narrow Tang (Всадной монтаж) с дополнительной фиксацией на клепку |
| Больстер | Нет |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка |
| Ножны (чехол) | Нет |
| Характеристики | |
| Классификация, тип | Gyuto, Chefs knife, шеф нож Santoku, универсальный овощной нож Petty, Utility knife, универсальный малый нож |
| Компания производитель | Shimomura (Япония) |
| Материал | Molybdenum Vanadium (MV) |
| Общая длина | Gyuto 300мм, Santoku 285мм, Petty 242мм |
| Страна производства | Япония |
| Тип продукции | Ножи |
| Угол заточки | 10-15 |
| Заточка ножа | Симметричная, двусторонняя. Тип (4) |
| Сайт производителя | www.shimomura-kogyo.co.jp |
Нет отзывов об этом товаре.