Японские чугунные сковороды: основательный подход к кухне
Высокое качество литься и точно выдержанный состав сплава – вот, что отличает чугунные сковороды из Японии! При их покупке вы не играете в лотерею, как в случае с утварью из постсоветских стран, которая может служить поколениями или через неделю отправиться в мусорное ведро из-за негодности.
Равномерный нагрев, гарантированное отсутствие сколов из-за внутренних полостей, эргономичный дизайн – главные качества чугунных сковород от Iwachu и других производителей из Японии, продукцию которых предлагает заказать JAPAN-POWER.RU.
Конструкционные особенности
Массивность чугунной сковороды – причина, по которой она внешне отличаются от аналогов из алюминия. Вес может превышать 2, 3 кг! Для того, чтобы управляться с тяжёлым предметом было проще, японцы предпринимают несколько решений:
- Литые цельнометаллические ручки, составляющие одно целое с чугунной сковородой. Массивные рукояти создают комфортный весовой баланс – тяжёлая рабочая часть меньше перевешивает, и управляться со сковородкой удобнее. На крупной утвари напротив ручки предусматривается короткая «лапа», за которую при переноске удобно держаться второй рукой. В интернет-магазине вы также можете купить чугунные сковороды с деревянными всадными рукоятями. С ними риск обжечься при неловком обращении меньше.
- Сливной носик. При неаккуратном сливании лишнее масло или жир могут попасть на плиту и устроить пожар. Чтобы этого не произошло, купите модель со специальным «клювом». Опционально с противоположной стороны отливается выступ-зацеп, за который при выплёскивании излишков жидкости удобно приподнимать край ёмкости.
- Толстостенные бортики и дно. Средняя толщина стенок и донышка составляет 5 мм. На отливку уходит много сырья, что увеличивает цену изделия, зато даёт выигрыш в теплоёмкости. После того, как чугунная сковорода разогрелась, а блюдо наполовину готово, в ряде случаев можно смело выключать конфорку. Накопленного жара хватит, чтобы еда «дошла».
- Ребристое донце. Ценителям гриля рекомендуем заказать чугунные сковороды именно такого типа. Благодаря теплоёмкости сплава железа и 2% углерода мясо на них быстро готовится, остаётся сочным при прожарке до хрустящей корочки.
Опционально в комплектацию входит увесистая ручка, которую пар не поднимет даже при бурлящем кипении.
Как узнать, подходит ли чугунная сковорода?
Утварь из чугуна универсальна, её можно использовать с газовыми, электрическими, стеклокерамическими плитками. Сложности с определением совместимости возникают только в том случае, если вы собираетесь купить чугунную сковороду для эксплуатации с индукционной плитой.
Простейший способ заказать правильную чугунную посуду – посмотреть, указан ли на ней знак индукции (четыре спиральных витка с надписью «Induktion»). Если символьное обозначение найти не удалось, не отчаивайтесь. Узнать подробную информацию о товаре вы можете у менеджеров интернет-магазина JAPAN-POWER.RU. Звоните по номеру 8(800)551-70-95 (звонок внутри России бесплатный)!
Среди косвенных признаков того, что сковородка окупит свою цену и её не придётся возвращать – диаметр. Он не должен превышать 12 см. Толщина металла – от 5 миллиметров.
Важно! Чугунную сковородку, которую ранее использовали с другими видами плит, не рекомендуется применять с индукционной.
Доступна доставка во все регионы РФ! Сроки получения в Москве – 1-3 дня. Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить предложения с выгодными ценами в интернет-магазине JAPAN-POWER.RU!
Сковороды в интернет-магазине ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(800)551-70-95. ✔️ Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Гарантия возврата — 14 ней!