Santoku : купите нож, который уже завоевал весь Запад!
Становящийся всё популярнее в России японский нож Сантоку — это уменьшенная и облегчённая версия европейского «шефа», изобретённая в Стране восходящего солнца в 80-ых годах XX века. Его концепция оказалась очень удачной, и самой сильной её стороной стоит признать универсализм. Задач, которых нельзя решить на кухне с помощью этого ножа, удивительно мало.Закажите Santoku в интернет-магазине JAPAN-POWER! Мы привозим сертифицированную продукцию исконно японских брендов и реализуем её по доступным ценам. В каталоге представлены настоящие произведения ножедельческого искусства от таких фирм, как:
- Kanetsugu,
- Tojiro,
- Gihei-Hamono,
- Misono,
- Fujiwara Kanefusa и другие.
Универсальность в абсолюте
Японский нож Сантоку по праву считается одним из самых разносторонних поварских инструментов. Само его название переводится как «3 хороших вещи», то есть три полноценных метода применения: резка, рубка, крошение.Слайсируйте
Интернет-магазин рекомендует купить японский нож Сантоку для тонкой нарезки. С его помощью можно слайсировать полупрозрачными ломтиками бекон, сыр, другие деликатные продукты. Острый клинок также хорош для обработки устриц, мидий.Рубите
Стальное полотно достаточно прочное, чтобы справляться с разделкой замороженного или идущего на кости мяса. Конечно, уместней всё же заказать кухонный японский нож для менее экстремальных операций с курицей, рыбой, субпродуктами.Шинкуйте
Благодаря небольшим размерам режущего инструмента его удобно применять для нарезания овощей и фруктов. Купить Santoku — отличная идея, если вы часто сталкиваетесь с задачей покрошить продукты соломкой, кубиками, кольцами, ломтиками и т. д.На заметку: Техника шинкования Сантоку отличается от той, что характерна для немецких или французских «шефов». Не нужно перекатывать лезвие от кончика к пятке и обратно — тут рез производится простыми вертикальными движениями вверх-вниз. Скорость выполнения работы повышается, а руки меньше устают.
Лучшие японские стали
Для изготовления японских ножей Сантоку применяются премиальные легированные сплавы твёрдостью 57-67 HRC, благодаря чему лезвия долго сохраняют остроту. Нередко мастера-ножеделы прибегают к ламинированию, дамаскированию, особым приёмам термообработки и шлифовки. Конечно, это сказывается на ценах. Дорогое производство влияет на ценник.Низкие цены на ножи и остальные японские товары — в интернет-магазине JAPAN-POWER! Закажите с оплатой картой онлайн или наличными при получении покупки. Телефон для консультаций: +7 (925) 221-70-85.
Что особенного в конструкции?
Если вы захотите купить нож Сантоку, то у вас мало шансов ошибиться при его поисках в каталоге или на полках. Поварской клинок имеет характерную форму «овечье копытце». Ему свойственны:- Практически прямая линия режущей кромки.
- Скошенный к кончику обух (угол 60°).
- Небольшие выемки на уровне спусков (чаще встречаются в моделях, изготовленных не японскими компаниями). Они необходимы Сантоку, чтобы отрезанные слайсы не прилипали к влажной и гладкой металлической поверхности.
- Заточка бывает как двусторонней, так и односторонней. Это не влияет на цену, однако стоит отметить, что кулинарам европейской выучки стоит заказать кухонный японский нож Сантоку с привычным для них симметричным профилем.
- Широкий клинок, которым, как лопаткой, удобно поднимать с разделочной доски нарезанные кусочки.
- Тонкая рукоять, не нагружающая кисть рабочей руки. Благодаря узости ручки сжимающие её пальцы не касаются стола. Оперировать ножом можно свободно, не боясь удариться костяшками о твёрдую поверхность.
Купить японские кухонные ножи в интернет-магазине Japan-Power можно с быстрой доставкой по России! Среднее время получения заказа даже в отдалённых регионах не превышает 3-5 дней. Действуют особые условия на отправку по территории Москвы и Мособласти. Заходите в раздел «Доставка», чтобы узнать о действующих ценах и скидках!
Santoku (универсальный) в интернет-магазине ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(800)551-70-95. ✔️ Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Гарантия возврата — 14 ней!