Deba — нож для разделки рыбы и мяса с мелкими костями. Модель FKM выполнена из молибден-ванадиевой нержавеющей стали — прочной, коррозионно-стойкой и простой в уходе. Толщина у основания — 4,8 мм, вес — 325 г. Это не «ударный» топор, но уверенно справляется с головами камбалы, куриными ножками, хребтами.
Это не нож для нарезки, а для первичной обработки. Возьмите его — и вы забудете про кухонные «топорики».
| Клинок | |
| Классификация ножа | Тяжелый нож (Deba) |
| Назначение | Тяжелый нож для разделки |
| Длина лезвия, мм | 210 |
| Длина общая, мм | 395 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 49 |
| Толщина лезвия, мм | 4,8 |
| Вес, г | 325 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Molybdenum Vanadium (MV) |
| Твердость лезвия (HRc) | 57-58 |
| Тип стали | Нержавеющая сталь |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Кол-во слоев стали | 1 |
| Материал обкладок | Нет |
| Уровень качества стали | Средний |
| Класс стали | Легированная |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Международная |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 70/30 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Асимметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Дерево пакка |
| Форма рукояти | Европейская |
| Тип монтажа ручки | Full Tang (Сквозной хвостовик) |
| Больстер | Наварной, нержавеющая сталь |
| Происхождение | |
| Мастер | Родня 26-го поколения мечников Канэфуса |
| Тип производителя | Завод |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | линия с XVI века |
| Место в рейтинге | 31 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | FKM |
Нет отзывов об этом товаре.