Самый крупный Deba в линейке: 240 мм, 445 г, толщина у пяты — 4,8 мм. Предназначен для разделки крупной рыбы (лосось, судак), целых тушек птицы, даже мелких субпродуктов. Сталь — нержавеющая молибден-ванадиевая: прочная, без риска коррозии, с хорошей режущей способностью (HRC 57–58).
Этот нож не для ежедневной нарезки. Но когда он нужен — замены нет.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Тяжелый нож (Deba) |
| Назначение | Тяжелый нож для разделки |
| Длина лезвия, мм | 240 |
| Длина общая, мм | 395 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 53 |
| Толщина лезвия, мм | 4,8 |
| Вес, г | 445 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Molybdenum Vanadium (MV) |
| Твердость лезвия (HRc) | 57-58 |
| Тип стали | Нержавеющая сталь |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Кол-во слоев стали | 1 |
| Материал обкладок | Нет |
| Уровень качества стали | Средний |
| Класс стали | Легированная |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Международная |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 70/30 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Асимметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Дерево пакка |
| Форма рукояти | Европейская |
| Тип монтажа ручки | Full Tang (Сквозной хвостовик) |
| Больстер | Наварной, нержавеющая сталь |
| Происхождение | |
| Мастер | Родня 26-го поколения мечников Канэфуса |
| Тип производителя | Завод |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | линия с XVI века |
| Место в рейтинге | 31 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | FKM |
Нет отзывов об этом товаре.