Эксклюзивный шеф-нож Gyuto из лимитированной серии SAN предназначен для профессиональных поваров и коллекционеров. Универсальный инструмент для нарезки мяса, рыбы и овощей.
Клинок длиной 210 мм изготовлен из стали VG-10 с твердостью 60-61 HRC. Серийный номер 8/30 подтверждает ограниченный тираж выпуска. Рукоять из черной льняной микарты обеспечивает надежный хват.
Нож имеет уникальную комплектацию с фирменной коробкой и символикой серии SAN. Ширина клинка 46 мм оптимальна для различных техник нарезки. Полный хвостовик гарантирует максимальную прочность конструкции.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Шеф-нож (Gyuto) |
| Назначение | Универсальный шеф-нож, средний |
| Длина лезвия, мм | 210 |
| Длина общая, мм | 340 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 46 |
| Толщина лезвия, мм | 2 |
| Вес, г | 175 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | VG-10 |
| Твердость лезвия (HRc) | 60-61 |
| Тип стали | Нержавеющая сталь |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Кол-во слоев стали | 1 |
| Материал обкладок | Нет |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Класс стали | Высокоолегированная |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Япония |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15-10 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Черная льняная микарта |
| Форма рукояти | Не указана |
| Тип монтажа ручки | Full Tang (Сквозной хвостовик) |
| Больстер | Съемный/составной, нержавеющая сталь |
| Происхождение | |
| Мастер | Итиро Хаттори |
| Тип производителя | Кузница мастера |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | 1971 |
| Место в рейтинге | 34 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Фирменная картонная коробка (с логотипом) |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | SAN Limited Edition |
Нет отзывов об этом товаре.