Малый шеф-нож Gyuto длиной 150 мм сочетает функциональность шефского ножа с компактностью. Идеален для пользователей с небольшой ладонью или для точных работ.
Клинок из 63-слойного дамаска с сердечником VG-10 (60 HRC). Ширина лезвия 35 мм обеспечивает удобство при шинковке.
Компактный размер делает нож особенно удобным для женской руки. Подходит для основных работ на небольшой кухне.
Нож произведен компанией Hattori Hamono, которая продолжает традиции японского ножеделания, начатые семьей Хаттори в 1932 году.
| Характеристики | |
| Кол-во слоев стали | 63 |
| Материал обкладок | 420J2 |
| Материал рукояти | Дерево пакка |
| Назначение | Универсальный шеф-нож, малый |
| Твердость лезвия (HRc) | 60 |
| Тип монтажа ручки | Full Tang (Сквозной хвостовик) |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Длина общая, мм | 260 |
| Класс стали | Высокоолегированная |
| Классификация ножа | Шеф-нож (Gyuto) |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Материал лезвия | VG-10 (V-Gold 10) |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 35 |
| Происхождение стали | Япония |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Технология производства стали | Обычная |
| Толщина лезвия, мм | 2 |
| Угол заточки, град | 15-10 |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Длина лезвия, мм | 150 |
| Вес, г | 97 |
| Серия | HD |
| Родина бренда | Япония |
| Тип стали | Нержавеющая сталь |
| Больстер | Наварной, нержавеющая сталь |
| Тип заточки | Симметричная |
| Форма рукояти | Не указана |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка |
Нет отзывов об этом товаре.