Кухонный нож Moritaka AS Yanagiba 240mm

Moritaka AS Yanagiba 240mm — Искусство сашими в ваших руках

Yanagiba — это не просто нож для нарезки сашими. Это инструмент, требующий мастерства и уважения к традициям. Длинное (240 мм) и узкое лезвие скользит через рыбу одним идеальным движением, создавая срез такой чистоты, что он сохраняет первоначальный вкус и текстуру продукта. 

Почему Yanagiba — это высшая математика кулинарии:

• Анатомия идеального среза: Тонкое лезвие (2,2 мм) и симметричная заточка создают минимальное сопротивление, обеспечивая знаменитый «чистый срез» японской кухни.
• Наследие в деталях: D-образная рукоять из палисандра и изысканная подарочная упаковка подчеркивают статус этого ножа как предмета для ценителей.
• Сталь самурайских мечей: Aogami Super, закаленная до 65 HRC, обеспечивает остроту, способную создавать прозрачные ломтики рыбы. 

Для кого создан Yanagiba?

Для суши-мастера, который видит в нарезке рыбы медитацию. Для домашнего повара, стремящегося постичь самые тонкие аспекты японской кулинарной культуры. Для коллекционера, собирающего не просто ножи, а предметы искусства с живой душой.

Нет отзывов об этом товаре.