Компактный нож длиной 120 мм для чистки овощей, нарезки небольших продуктов, точных кулинарных работ. Углеродистый сердечник обеспечивает остроту, необходимую для ювелирной работы, а защитные обкладки из нержавейки делают уход простым и удобным. Вес 70 г не утомляет руку при длительном использовании.
Незаменимый помощник для финальной подготовки блюд, создания гарниров, работы с небольшими продуктами. Отлично дополняет основной шеф-нож в наборе.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Petty |
| Назначение | Нож для чистки и шинковки |
| Длина лезвия, мм | 120 |
| Длина общая, мм | 225 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 28 |
| Толщина лезвия, мм | 1,6 |
| Вес, г | 70 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Композитная высокоуглеродистая сталь |
| Твердость лезвия (HRc) | 59-61 |
| Тип стали | Углеродистая сталь |
| Коррозионная стойкость | Низкая |
| Кол-во слоев стали | 3 |
| Материал обкладок | Stainless Steel (Нержавеющая сталь) |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Класс стали | Композитная/Дамаск |
| Технология производства стали | Композитная/Дамаск |
| Происхождение стали | Международная |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Дерево пакка |
| Форма рукояти | Европейская |
| Тип монтажа ручки | Full Tang (Сквозной хвостовик) |
| Больстер | Наварной, нержавеющая сталь |
| Происхождение | |
| Тип производителя | Корпорация |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | 1908 |
| Место в рейтинге | 20 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Фирменная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | 10000CC |
Нет отзывов об этом товаре.