Кухонный нож Kanetsugu Pro-M Gyuto 180mm

Компактный и мощный шеф-нож для городской кухни. Gyuto 180 мм из серии Pro-M — это маневренность и отличная режущая производительность. Идеальная длина для работы с продуктами среднего размера, а качественная молибден-ванадиевая сталь обеспечивает длительную остроту. Эргономичная рукоять не утомляет кисть. Бренд SEKIKANETSUGU, преемник Kanetsugu, сделал серию Pro-M эталоном баланса. По сравнению с более длинными Gyuto, эта модель удобнее для точной работы, а по качеству стали превосжает базовую серию Special. Это лучший выбор для тех, кто ищет нож для ежедневного использования в условиях ограниченного пространства.

Клинок
Классификация ножа	Шеф-нож (Gyuto)
Назначение	Универсальный шеф-нож, малый
Длина лезвия, мм	180
Длина общая, мм	305
Наибольшая ширина лезвия, мм	40
Толщина лезвия, мм	2
Вес, г	140
Сталь
Материал лезвия	DSR-1K6
Твердость лезвия (HRc)	57-58
Тип стали	Нержавеющая сталь
Коррозионная стойкость	Высокая
Кол-во слоев стали	1
Материал обкладок	Нет
Уровень качества стали	Премиум
Класс стали	Высокоолегированная
Технология производства стали	Обычная
Происхождение стали	Германия
Заточка
Стороны заточки	Двусторонняя
Соотношение сторон заточки	50/50
Угол заточки, град	15
Тип заточки	Симметричная
Рукоять
Материал рукояти	Дерево пакка
Форма рукояти	Не указана
Тип монтажа ручки	Full Tang (Сквозной хвостовик)
Больстер	Наварной, нержавеющая сталь
Происхождение
Тип производителя	Завод
Место производства	Сэки, Гифу
Год основания	корни в XIV веке
Место в рейтинге	32 из 82
Что мы проверили перед отправкой	Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой.
Родина бренда	Япония
Комплектация
Вид упаковки	Подарочная картонная коробка
Характеристики
Тип продукции	Кухонные ножи
Cтрана производства	Япония
Серия	Pro-M

Нет отзывов об этом товаре.