| Клинок | |
| Классификация ножа | Шеф-нож (Gyuto) |
| Назначение | Универсальный шеф-нож, малый |
| Длина лезвия, мм | 180 |
| Длина общая, мм | 305 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 40 |
| Толщина лезвия, мм | 2 |
| Вес, г | 140 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | DSR-1K6 |
| Твердость лезвия (HRc) | 57-58 |
| Тип стали | Нержавеющая сталь |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Кол-во слоев стали | 1 |
| Материал обкладок | Нет |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Класс стали | Высокоолегированная |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Германия |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Тип монтажа ручки | Вварной хвостовик |
| Больстер | Наварной, нержавеющая сталь |
| Происхождение | |
| Тип производителя | Завод |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | корни в XIV веке |
| Место в рейтинге | 32 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | Pro-S |
Нож выглядит очень элегантно и качественно. Рукоятка сделана из прочного материала, что обеспечивает надежный захват и удобство в использовании. Лезвие ножа острое и легко проникает в продукты, делая нарезку быстрой и точной.
Мне нравится, как нож лежит в руке, он не скользит и позволяет контролировать движения. Благодаря своей компактной длине, нож удобно хранить и брать с собой в походы или пикники.
Я использовал этот нож для нарезки овощей, фруктов и мяса, и результаты меня приятно удивили. Нож легко справляется с любыми задачами, не застревает и не теряет свою остроту.
В целом, я очень доволен своей покупкой. Нож Kanetsugu Pro-S Gyuto 180mm - это качественный и надежный инструмент на кухне, который помогает мне справляться с задачами нарезки и готовки. Я рекомендую его всем, кто ценит качество и удобство в использовании.