Кухонный нож Kanetsugu Pro-S Sujihiki 240mm

Гигиеничный слайсер для безупречной нарезки. Sujihiki 240 мм серии Pro-S создан для тонкой нарезки мяса, рыбы и птицы в условиях, где важна безупречная чистота. Длинное и острое лезвие из нержавеющей стали обеспечивает ровные, без разрывов, ломтики. Цельнометаллическая конструкция упрощает мойку и дезинфекцию. Наследник бренда Kanetsugu, компания SEKIKANETSUGU, предлагает профессиональное решение. Этот нож обладает всеми преимуществами традиционного Sujihiki, но в более практичном и гигиеничном корпусе по сравнению с серией Pro-M. Незаменим для ресторанов, кейтеринга и всех, кто серьезно подходит к сервировке и гигиене.

Характеристики
Кол-во слоев стали	1
Материал обкладок	Нет
Назначение	Нож для нарезки филе
Твердость лезвия (HRc)	57-58
Тип монтажа ручки	Вварной хвостовик
Тип продукции	Кухонные ножи
Cтрана производства	Япония
Длина общая, мм	365
Класс стали	Высокоолегированная
Классификация ножа	Sujihiki
Коррозионная стойкость	Высокая
Материал лезвия	DSR 1K6
Наибольшая ширина лезвия, мм	38
Происхождение стали	Германия
Соотношение сторон заточки	50/50
Стороны заточки	Двусторонняя
Технология производства стали	Обычная
Толщина лезвия, мм	2
Угол заточки, град	15
Уровень качества стали	Премиум
Длина лезвия, мм	240
Вес, г	140
Серия	Pro-S
Родина бренда	Япония
Тип стали	Нержавеющая сталь
Больстер	Наварной, нержавеющая сталь
Тип заточки	Симметричная
Вид упаковки	Подарочная картонная коробка

Нет отзывов об этом товаре.