Кухонный нож Kanetsugu Pro-S Sujihiki 240mm

Гигиеничный слайсер для безупречной нарезки. Sujihiki 240 мм серии Pro-S создан для тонкой нарезки мяса, рыбы и птицы в условиях, где важна безупречная чистота. Длинное и острое лезвие из нержавеющей стали обеспечивает ровные, без разрывов, ломтики. Цельнометаллическая конструкция упрощает мойку и дезинфекцию. Наследник бренда Kanetsugu, компания SEKIKANETSUGU, предлагает профессиональное решение. Этот нож обладает всеми преимуществами традиционного Sujihiki, но в более практичном и гигиеничном корпусе по сравнению с серией Pro-M. Незаменим для ресторанов, кейтеринга и всех, кто серьезно подходит к сервировке и гигиене.

Клинок
Классификация ножа	Sujihiki
Назначение	Нож для нарезки филе
Длина лезвия, мм	240
Длина общая, мм	365
Наибольшая ширина лезвия, мм	38
Толщина лезвия, мм	2
Вес, г	140
Сталь
Материал лезвия	DSR-1K6
Твердость лезвия (HRc)	57-58
Тип стали	Нержавеющая сталь
Коррозионная стойкость	Высокая
Кол-во слоев стали	1
Материал обкладок	Нет
Уровень качества стали	Премиум
Класс стали	Высокоолегированная
Технология производства стали	Обычная
Происхождение стали	Германия
Заточка
Стороны заточки	Двусторонняя
Соотношение сторон заточки	50/50
Угол заточки, град	15
Тип заточки	Симметричная
Рукоять
Тип монтажа ручки	Вварной хвостовик
Больстер	Наварной, нержавеющая сталь
Происхождение
Тип производителя	Завод
Место производства	Сэки, Гифу
Год основания	корни в XIV веке
Место в рейтинге	32 из 82
Что мы проверили перед отправкой	Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой.
Родина бренда	Япония
Комплектация
Вид упаковки	Подарочная картонная коробка
Характеристики
Тип продукции	Кухонные ножи
Cтрана производства	Япония
Серия	Pro-S

Нет отзывов об этом товаре.