Кухонный нож Кирилла Ширченко серии «Классическая» — малый универсальный шеф-нож Gyuto — гюто с клинком длиной 160 мм. Он предназначен для основных работ на кухне: подойдёт в качестве компактного основного ножа для повседневной подготовки продуктов. Общая длина модели составляет 285 мм, а вес — 105 г.
Финишная заточка выполнена на водном камне зернистостью 5000 грит. Для основных кухонных задач используйте нож на подходящей разделочной поверхности.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Шеф-нож (Gyuto) |
| Назначение | Малый универсальный шеф нож, для основных работ на кухне |
| Длина лезвия, мм | 160 |
| Длина общая, мм | 285 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 32 |
| Толщина лезвия, мм | 2,5 |
| Вес, г | 105 |
| Тип сечения клинка | Симметричный |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Cor-X |
| Твердость лезвия (HRc) | 61 (ТО Бурова Сергея) |
| Кол-во слоев стали | 1, однослойная сталь (моносталь, без обкладок) |
| Материал обкладок | Нет |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 17,5 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Walnut wood (Орех), четырехгранная форма рукояти |
| Тип монтажа ручки | Narrow Tang (Всадной монтаж) |
| Больстер | Больстер ножа выполнен из нейзильбера |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Без упаковки |
| Характеристики | |
| Доп. информация | * Финишная заточка ножа на водном камне 5000 грит |
| Классификация, тип | Gyuto, Chef, Utility, Шеф -универсальный основной нож |
| Компания производитель | Кирилл Ширченко (Россия) |
| Cтрана производства | Россия |
| Заточка ножа | Симметричная, двусторонняя. Тип (7) |
| Сайт производителя | Нет |
| Серия | Классическая |
Нет отзывов об этом товаре.