Kodeba — это Deba в миниатюре, но со всеми качествами большого ножа. Длина 110 мм, вес 110 г — идеален для небольших рыб, чистки кальмаров, разделки креветок. Им можно работать с ювелирной точностью, не теряя при этом мощности настоящего Deba. Толщина 4 мм дает достаточную жесткость, но сохраняет маневренность.
Kodeba — это не просто маленький Deba. Это специализированный инструмент для изящной работы. Чистка мелкой рыбы, разделка морепродуктов, точные надрезы — здесь он не имеет равных. Нож для перфекционистов, которые не признают полумер.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Тяжелый нож (Deba) |
| Назначение | Тяжелый нож для разделки |
| Длина лезвия, мм | 110 |
| Длина общая, мм | 235 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 40 |
| Толщина лезвия, мм | 4 |
| Вес, г | 110 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Aogami #2 (Blue Paper #2) |
| Твердость лезвия (HRc) | 60 |
| Тип стали | Углеродистая сталь |
| Коррозионная стойкость | Низкая |
| Кол-во слоев стали | 3 |
| Материал обкладок | Minamoto Moritaka |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Класс стали | Легированная инструментальная |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Япония |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15-10 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Палисандр |
| Форма рукояти | Овальная |
| Тип монтажа ручки | Narrow Tang (Узкий всадной) |
| Больстер | Интегрированный в рукоять, дерево (Hard Black Wood) |
| Происхождение | |
| Мастер | Семья Моритака |
| Тип производителя | Семейная кузница |
| Место производства | Фукуока |
| Год основания | родословная с 1293 года |
| Место в рейтинге | 28 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | A2 |
Нет отзывов об этом товаре.