Nakiri 165 мм — золотой стандарт японской овощной нарезки. Достаточно длинный для крупных овощей, достаточно компактный для точной работы. Вес 150 г создает идеальный момент инерции для рубки капусты и тыквы. D-образная рукоять обеспечивает максимальный контроль при скоростной нарезке.
В японских ресторанах именно Nakiri 165 мм делает 80% работы с овощами. Нарезка для супов, соломка для темпуры, кубики для рагу — везде, где нужна точность и скорость. Нож для тех, кто понимает: основа вкусного блюда — правильно нарезанные овощи.
| Производитель | |
| Родина бренда | Япония |
| Характеристики | |
| Вес, г | 150 |
| Длина лезвия, мм | 165 |
| Кол-во слоев стали | 3 |
| Материал обкладок | Minamoto Moritaka |
| Материал рукояти | Палисандр |
| Назначение | Овощной нож для рубки |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 52 |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Твердость лезвия (HRc) | 60 |
| Тип монтажа ручки | Narrow Tang (Узкий всадной) |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Толщина лезвия, мм | 2 |
| Cтрана производства | Япония |
| Длина общая, мм | 305 |
| Класс стали | Легированная инструментальная |
| Классификация ножа | Овощной нож (Nakiri) |
| Коррозионная стойкость | Низкая |
| Материал лезвия | Aogami #2 (Blue Paper #2) |
| Происхождение стали | Япония |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Технология производства стали | Обычная |
| Угол заточки, град | 15-10 |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Серия | A2 |
| Тип стали | Углеродистая сталь |
| Больстер | Интегрированный в рукоять, дерево (Hard Black Wood) |
| Тип заточки | Симметричная |
| Форма рукояти | D-образная |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка |
Нет отзывов об этом товаре.