- Код Товара: EN-165
- Наличие: 1
Moritaka A2 Nakiri 165mm — Идеальный баланс формы и функции
Nakiri 165 мм — золотой стандарт японской овощной нарезки. Достаточно длинный для крупных овощей, достаточно компактный для точной работы. Вес 150 г создает идеальный момент инерции для рубки капусты и тыквы. D-образная рукоять обеспечивает максимальный контроль при скоростной нарезке.
Почему этот Nakiri называют «рабочей лошадкой» японской кухни:
- Длина 165 мм — охватывает большинство овощей, от моркови до капусты
- Вес 150 г — достаточно мощи для твердых продуктов, достаточно легкости для длительной работы
- D-образная рукоять — обеспечивает безопасный хват даже мокрой рукой
Нож, на котором держится японская кухня:
В японских ресторанах именно Nakiri 165 мм делает 80% работы с овощами. Нарезка для супов, соломка для темпуры, кубики для рагу — везде, где нужна точность и скорость. Нож для тех, кто понимает: основа вкусного блюда — правильно нарезанные овощи.
Кухонный нож Moritaka A2 Nakiri 165mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Самая сбалансированная «голубая» сталь: чуть мягче Super, но вязче, проще в заточке и дешевле. Рабочая лошадка традиционных мастерских.
| C | 1.05–1.15% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 0.2–0.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| W | 1.0–1.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
Самая массовая из «голубых» сталей: на ней построено большинство кузнечных кухонных ножей из Сакаи, Тосы и Ниигаты.
- Цена при предоплате переводом на карту 24 605 руб.
- Доставка бесплатно
