Код товара: AMM-671
1 970 руб.
Код товара: AMS-674
2 230 руб.
Код товара: AMS-675
2 230 руб.
Код товара: AMS-676
2 230 руб.
Код товара: AMM-670
1 970 руб.
Код товара: AMM-672
1 970 руб.
Код товара: RM8-5025
10 630 руб.
Код товара: SDK20-4123-B
15 690 руб.
Код товара: SDK20-4123-P
15 690 руб.
Код товара: SDK20-4123-G
15 690 руб.
Код товара: SDK20-4123-Y
15 690 руб.
Код товара: OLK04-5025-B
27 510 руб.
Японские разделочные доски — гармония функциональности и традиций
В японской кулинарной традиции разделочная доска — не просто инструмент, а важный элемент кухонного ритуала. Правильно подобранная доска сохраняет остроту ножей и подчеркивает вкус продуктов.
Деревянные доски: выбор профессионалов
Почему шеф-повара выбирают дерево?
- Мягкая поверхность сохраняет заточку ножей
- Естественная антибактериальная защита
- Поглощает вибрации при нарезке
- Не создает металлического привкуса
Популярные породы древесины
Павловния (Кири)
- Идеальна для рыбы и морепродуктов
- Не впитывает запахи
- Содержит натуральные антисептики
- Легкая и долговечная
Японский дуб
- Высокая плотность и износостойкость
- Красивый природный рисунок
- Устойчив к деформации
- Подходит для мяса
Хиноми (Клен)
- Твердая, но не тупит ножи
- Гигиеничная мелкопористая структура
- Традиционный выбор для суши-баров
Гигиеничные пластиковые решения
Безопасный материал
Высококачественный полипропилен без BPA
Цветовая маркировка
- Синий — рыба и морепродукты
- Зеленый — овощи и зелень
- Красный — мясо
- Желтый — птица
Профессиональные преимущества
- Устойчивость к высоким температурам
- Возможность мытья в посудомоечной машине
- Антискользящие ножки
- Специальные канавки для сока
Уход и обслуживание
Для деревянных досок
- Мойте вручную теплой водой
- Периодически обрабатывайте минеральным маслом
- Храните вертикально в сухом месте
- Обновляйте поверхность шлифовкой 1-2 раза в год
Для пластиковых досок
- Дезинфицируйте при температуре до 90°C
- Используйте отдельные доски для разных продуктов
- Заменяйте при появлении глубоких царапин
Мнение эксперта
"В нашем ресторане мы используем доски из павловнии для рыбы и клена для овощей. Эта комбинация обеспечивает идеальную текстуру нарезки и полностью соответствует стандартам японской кухни."
Быстрая доставка из Японии
Все представленные разделочные доски имеются в наличии на нашем складе в Москве. Сроки доставки:
- По Москве — 1-3 рабочих дня
- По России — 3-5 рабочих дней
Подберем идеальную разделочную доску для ваших задач
В нашем каталоге представлены лучшие Разделочные доски из Японии. Мы тщательно отбираем товары, чтобы предложить вам только качественную и оригинальную продукцию с доставкой по Москве и всей России. Ищете надежного поставщика японских товаров? Вы нашли его!
