- Код Товара: ED-180
- Наличие: 1
Moritaka A2 Deba 180mm — Тяжелая артиллерия для крупной рыбы и птицы
Увеличенная версия Deba для тех, кто работает с крупными трофеями. Лосось, тунец, большие карпы — этому ножу всё по плечу. Вес 250 г и толщина 5,5 мм создают такой запас прочности, что кажется, будто он может разрубить стальной прут. Но при этом острота Aogami #2 позволяет выполнять ювелирные надрезы вокруг костей.
Почему шефы называют этот Deba «решателем проблем»:
- Длина 180 мм — достаточно для разделки самой крупной рыбы, встречающейся в магазинах
- Толщина 5,5 мм — уверенно проходит через суставы и мелкие кости птицы
- Вес 250 г — идеальный баланс между мощностью и контролем
Нож, который не знает слова «невозможно»:
С этим Deba вы перестаете бояться любой рыбы. Самые костистые карпы, самые крупные лососи — всё поддается этому клинку. А заодно и курица, и утка, и даже некрупные мясные отрубы. Нож для тех, кто устал от компромиссов и хочет один инструмент для всех сложных задач.
Кухонный нож Moritaka A2 Deba 180mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Самая сбалансированная «голубая» сталь: чуть мягче Super, но вязче, проще в заточке и дешевле. Рабочая лошадка традиционных мастерских.
| C | 1.05–1.15% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 0.2–0.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| W | 1.0–1.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
Самая массовая из «голубых» сталей: на ней построено большинство кузнечных кухонных ножей из Сакаи, Тосы и Ниигаты.
- Цена при предоплате переводом на карту 38 903 руб.
- Доставка бесплатно
