- Код Товара: KD-165
- Наличие: 1
Moritaka AS Deba 165mm — Профессиональный инструмент для разделки рыбы
Тяжелый нож для разделки рыбы с толщиной обуха 5 мм и длиной клинка 165 мм. Сталь Aogami Super (65 HRC) в трехслойной конструкции обеспечивает прочность при работе с костями и хрящами. Вес 230 г создает достаточную инерцию для рубки, сохраняя контроль над резом.
Конструкционные преимущества:
- Толстый обух — прочность при разделке крупной рыбы
- Трехслойная сталь — защита от сколов при контакте с костями
- Эргономичная рукоять — надежный хват в мокрой руке
Стоимостные характеристики:
Цена обусловлена специализированной конструкцией и применением высококачественной стали. Инвестиция в профессиональный инструмент для рыбной разделки.
Кухонный нож Moritaka AS Deba 165mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Вершина традиционных японских углеродок: выдающаяся острота и стойкость кромки среди не-нержавеющих. Точится приятно, но требует ухода — ржавеет.
| C | 1.40–1.50% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 0.3–0.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| W | 2.0–2.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
| Mo | 0.3–0.5% | Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии |
| V | 0.5% | Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
Название — от синей бумаги, в которую Hitachi заворачивала прутки. «Yasuki» — стали, выплавляемые в городе Ясуги, столице японской кузнечной традиции со времён самурайских мечей.
- Цена при предоплате переводом на карту 45 002 руб.
- Доставка бесплатно
