- Код Товара: TC-230
- Наличие: 1
Moritaka A2 Chinese Cleaver 230mm — Монстр с душой ювелира
Вес 565 г, толщина обуха 2,5 мм. Это уже не просто нож — это кухонный топорик с остротой бритвы. Рубит кости тыквы как масло, проходит через капустный кочан без усилий, справляется с замороженными продуктами. Но при этом может нарезать помидоры бумажными слайсами.
Почему шефы называют этот Cleaver «решателем проблем»:
- Толщина 2,5 мм — не гнется даже при максимальной нагрузке
- Вес 565 г — инерция делает работу за вас, нужно лишь направлять
- Длина 230 мм — достаточно для самых крупных овощей и мясных отрубов
Нож для тех, кто не ищет легких путей:
Cleaver 230mm — выбор шефов, которые работают с большими объемами. Рестораны азиатской кухни, фермерские кухни, большие семьи. Нож, который не боится работы и прослужит дольше, чем три обычных тесака. Для тех, кто ценит надежность и не собирается менять инструмент каждый год.
Кухонный нож Moritaka A2 Chinese Cleaver 230mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Самая сбалансированная «голубая» сталь: чуть мягче Super, но вязче, проще в заточке и дешевле. Рабочая лошадка традиционных мастерских.
| C | 1.05–1.15% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 0.2–0.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| W | 1.0–1.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
Самая массовая из «голубых» сталей: на ней построено большинство кузнечных кухонных ножей из Сакаи, Тосы и Ниигаты.
- Цена при предоплате переводом на карту 58 815 руб.
- Доставка бесплатно
