- Код Товара: EN-135
- Наличие: 2
Moritaka A2 Nakiri 135mm — Ювелир овощной нарезки
Nakiri длиной 135 мм — это нож для тех, кто работает с мелкими овощами и травами. Чеснок, лук-шалот, чили, зелень — всё, что слишком мало для большого ножа, но требует точности. Вес 100 г делает его невесомым в руке, а прямой клинок обеспечивает идеальную геометрию нарезки.
Почему этот Nakiri называют «волшебной палочкой» для гарниров:
- Длина 135 мм — достаточно для мелких овощей, но не избыточна для точной работы
- Вес 100 г — можно работать часами без усталости
- Прямой клинок — идеален для нарезки идеально ровными кубиками и соломкой
Нож, который превращает рутину в искусство:
Когда вы нарезаете чеснок этим Nakiri, каждая долька получается одинаковой толщины. Когда шинкуете зелень — она остается пушистой и нежной. Это не нож, это кисть художника. Для тех, кто считает, что даже мелочи имеют значение.
Кухонный нож Moritaka A2 Nakiri 135mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Самая сбалансированная «голубая» сталь: чуть мягче Super, но вязче, проще в заточке и дешевле. Рабочая лошадка традиционных мастерских.
| C | 1.05–1.15% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 0.2–0.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| W | 1.0–1.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
Самая массовая из «голубых» сталей: на ней построено большинство кузнечных кухонных ножей из Сакаи, Тосы и Ниигаты.
- Цена при предоплате переводом на карту 19 361 руб.
- Доставка бесплатно
