Nigara SG-STRIX Nakiri 180mm — кухонный нож Nakiri (накири), предназначенный для шинковки овощей методом рубки. Клинок длиной 180 мм с шириной до 50 мм подходит для аккуратной работы с овощами на разделочной доске. Симметричная двусторонняя заточка с углом 15° удобна для ровного контролируемого реза.
После использования нож следует вымыть вручную и вытереть насухо. Японские кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине: контакт с другой посудой может повредить режущую кромку.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Овощной нож (Nakiri) |
| Назначение | Нож для шинковки овощей методом рубки |
| Длина лезвия, мм | 180 |
| Длина общая, мм | 320 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 50 |
| Толщина лезвия, мм | 2,2 |
| Вес, г | 190 |
| Тип сечения клинка | Симметричный |
| Сталь | |
| Материал лезвия | SG STRIX |
| Твердость лезвия (HRc) | 65 |
| Кол-во слоев стали | 33 |
| Материал обкладок | 420J2 |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Гренадил, африканское чёрное дерево (african blackwood), восьмиугольная форма рукояти |
| Форма рукояти | Восьмиугольная |
| Тип монтажа ручки | Narrow Tang (Всадной монтаж) |
| Больстер | Больстер ножа выполнен из рога водного буйвола и является частью рукояти, а не клинка |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Фирменная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Классификация, тип | Nakiri, Bunka - овощной нож |
| Компания производитель | Nigara Forging Co., Ltd (Япония) |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Заточка ножа | Симметричная, двусторонняя. Тип (3) |
| Сайт производителя | www.nigara.jp |
| Серия | SG-STRIX |
Нет отзывов об этом товаре.