Кухонный нож Nigara VG-XEOS Chef 210mm — шеф-нож гюто для основных работ на кухне. Клинок длиной 210 мм подходит для универсальных задач при подготовке продуктов. Общая длина ножа составляет 360 мм, а вес — 160 г. Симметричная двусторонняя заточка делает нож удобным для привычной техники реза.
После использования нож рекомендуется вымыть и вытереть насухо. Японские кухонные ножи не следует мыть в посудомоечной машине: удары о другую посуду могут повредить режущую кромку. Нож поставляется в фирменной картонной коробке.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Шеф-нож (Gyuto) |
| Назначение | Универсальный шеф нож средних размеров для основных работ на кухне |
| Длина лезвия, мм | 210 |
| Длина общая, мм | 360 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 49 |
| Толщина лезвия, мм | 2,2 |
| Вес, г | 160 |
| Тип сечения клинка | Симметричный |
| Сталь | |
| Материал лезвия | VG XEOS |
| Твердость лезвия (HRc) | 61 |
| Тип стали | Нержавеющая сталь |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Кол-во слоев стали | 33 |
| Материал обкладок | 420J2 |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Класс стали | Высокоолегированная |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Япония |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Boxwood (Дерево Самшит), восьмиугольная форма рукояти |
| Форма рукояти | Восьмиугольная |
| Тип монтажа ручки | Narrow Tang (Всадной монтаж) |
| Больстер | Больстер ножа выполнен из рога водного буйвола и является частью рукояти, а не клинка |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Фирменная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Классификация, тип | Gyuto, Chef, Utility, Шеф -универсальный основной нож |
| Компания производитель | Nigara Forging Co., Ltd (Япония) |
| Cтрана производства | Япония |
| Заточка ножа | Симметричная, двусторонняя. Тип (3) |
| Сайт производителя | www.nigara.jp |
| Серия | VG-XEOS |
Нет отзывов об этом товаре.