Takeda HOCHO AS Ko-Sasa (Funayuki) — кухонный нож с клинком 170 мм, предназначенный для шинковки овощей. По классификации поставщика это Santoku — универсальный овощной нож. Симметричная форма клинка и двусторонняя заточка позволяют уверенно выполнять повседневные работы с овощами.
Aogami Super — углеродистая сталь с низкой коррозионной стойкостью. После мытья клинок следует сразу вытирать насухо, не оставлять в мойке и не мыть нож в посудомоечной машине. Со временем сталь может темнеть, образуя естественную патину.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Универсальный овощной нож (Santoku) |
| Назначение | Универсальный нож для шинковки овощей |
| Длина лезвия, мм | 170 |
| Длина общая, мм | 305 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 45 |
| Толщина лезвия, мм | 1,5 |
| Вес, г | 95 |
| Тип сечения клинка | Симметричный |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Aogami Super (Ao Gami Super (яп. 青鋼スーパー или 青紙スーパー) голубая бумага, Blue steel super) |
| Твердость лезвия (HRc) | 65 |
| Тип стали | Углеродистая сталь |
| Коррозионная стойкость | Низкая |
| Кол-во слоев стали | 3 |
| Материал обкладок | Gokunan |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Класс стали | Легированная инструментальная |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Япония |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 10 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Палисандр |
| Форма рукояти | Восьмиугольная |
| Тип монтажа ручки | Narrow Tang (Всадной монтаж) |
| Больстер | Больстер ножа выполнен из Hard Black Wood и является частью рукояти, а не клинка |
| Происхождение | |
| Мастер | Сёсуй Такэда, 3-е поколение |
| Тип производителя | Семейная кузница |
| Место производства | Ниими, Окаяма |
| Год основания | 1920 |
| Место в рейтинге | 13 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Фирменная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Доп. информация | * Ввиду полностью ручного производства ножей, размеры клинков могут незначительно отличаться от номинально заявленных производителем. |
| Классификация, тип | Santoku - универсальный овощной нож |
| Компания производитель | Takeda Hamono Inc. (Япония) |
| Cтрана производства | Япония |
| Заточка ножа | Симметричная, двусторонняя. Тип (10) |
| Сайт производителя | www.takedahamono.com |
| Серия | HOCHO AS |
Нет отзывов об этом товаре.