Makiri — исторический нож народа айну, который японские рыбаки довели до совершенства. Этот 150-мм инструмент создан для ювелирной работы: чистки овощей, разделки мелкой рыбы, точной нарезки. Углеродистая сталь Kigami (60 HRC) — это «живая сталь»: требует ухода, но даёт невероятно острую и долговечную кромку. Односторонняя заточка 15° — классическая техника для идеального контроля.
Дерево магнолии (дзека) не скользит в руке, даже когда мокрое. Узкий хвостовик (Narrow Tang) и овальная форма обеспечивают идеальный баланс — нож становится продолжением руки. Вес 150 г не утомляет при длительной работе. Это выбор тех, кто ценит аутентичность и готов ухаживать за инструментом как за хобби.
| Характеристики | |
| Кол-во слоев стали | 2 |
| Материал обкладок | Высокоуглеродистые не коррозионностойкие обкладки |
| Материал рукояти | Дерево магнолии |
| Назначение | Универсальный хозяйственный нож |
| Твердость лезвия (HRc) | 60 |
| Тип монтажа ручки | Narrow Tang (Узкий всадной) |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Длина общая, мм | 295 |
| Класс стали | Инструментальная |
| Классификация ножа | Универсальный/хозяйственный нож |
| Коррозионная стойкость | Низкая |
| Материал лезвия | Kigami |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 34 |
| Происхождение стали | Япония |
| Соотношение сторон заточки | 100/0 |
| Стороны заточки | Односторонняя |
| Технология производства стали | Обычная |
| Толщина лезвия, мм | 3,7 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Длина лезвия, мм | 150 |
| Вес, г | 150 |
| Серия | Makiri Kigami Kurouchi |
| Родина бренда | Япония |
| Тип стали | Углеродистая сталь |
| Больстер | Больстер отсутствует |
| Тип заточки | - |
| Форма рукояти | Овальная |
| Вид упаковки | Пакет |
Нет отзывов об этом товаре.