Самый короткий Gyuto в серии — 150 мм. Для тех, кто боится «больших» ножей или имеет небольшую кисть. Вес 115 г — не устанет даже ребёнок 12+. Длина 29 см — свободно поместится в любом ящике.
Это не «урезанная» версия, а полноценный Gyuto с тем же углом заточки, качеством стали и балансом. Просто размер под конкретные задачи. Отлично сочетается с разделочной доской 30?20 см.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Шеф-нож (Gyuto) |
| Назначение | Универсальный шеф-нож, малый |
| Длина лезвия, мм | 150 |
| Длина общая, мм | 290 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 39 |
| Толщина лезвия, мм | 1,9 |
| Вес, г | 115 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь (марка не указана) |
| Твердость лезвия (HRc) | 57-59 |
| Тип стали | Нержавеющая сталь |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Кол-во слоев стали | 1 |
| Материал обкладок | Нет |
| Уровень качества стали | Базовый |
| Класс стали | Общего назначения |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Международная |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Нержавеющая сталь 18/8 |
| Форма рукояти | Европейская |
| Тип монтажа ручки | Вварной хвостовик |
| Больстер | Наварной, нержавеющая сталь |
| Происхождение | |
| Тип производителя | Корпорация |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | 1908 |
| Место в рейтинге | 20 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Фирменная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | Shoso |
Нет отзывов об этом товаре.