270 мм — выбор профессионалов и гурманов, которые готовят «оптом»: большие заготовки, семейные обеды, засолки. Вес 280 г, ширина 54 мм, толщина 2,4 мм — прочный, но не грубый. Сталь 60–61 HRC (молибден-ванадиевая) — держит остроту дольше, чем большинство в этом сегменте. Производство — в Сэки, Япония.
Для семей из 4+ человек, владельцев дач, тех, кто часто принимает гостей. Это не «показуха» — это инструмент для экономии времени. KAI не делает «ножи-рекордсмены» — он делает ножи, которые работают. И Kujaku — яркий пример: блистерная упаковка = ниже цена, но качество — японское, без компромиссов.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Шеф-нож (Gyuto) |
| Назначение | Универсальный шеф-нож, большой |
| Длина лезвия, мм | 270 |
| Длина общая, мм | 405 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 54 |
| Толщина лезвия, мм | 2,4 |
| Вес, г | 280 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Molybdenum Vanadium (MV) |
| Твердость лезвия (HRc) | 60-61 |
| Тип стали | Нержавеющая сталь |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Кол-во слоев стали | 1 |
| Уровень качества стали | Средний |
| Класс стали | Легированная |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Международная |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Дерево пакка |
| Форма рукояти | Европейская |
| Тип монтажа ручки | Full Tang (Сквозной хвостовик) |
| Больстер | Наварной, нержавеющая сталь |
| Происхождение | |
| Тип производителя | Корпорация |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | 1908 |
| Место в рейтинге | 20 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Блистер |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | Kujaku |
Нет отзывов об этом товаре.