120 мм — самый маленький в линейке Petty. Идеален для: очистки чеснока и имбиря, нарезки зелёного лука, разделки вишен/черешен, работы с мелкими ягодами. Поместится даже в походном наборе.
Для тех, кто уже имеет Gyuto или Santoku и хочет добавить специализированный инструмент. Также — отличный первый нож для подростка или пожилого человека: лёгкий, безопасный, простой в использовании.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Petty |
| Назначение | Нож для чистки и шинковки |
| Длина лезвия, мм | 120 |
| Длина общая, мм | 230 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 31 |
| Толщина лезвия, мм | 1,7 |
| Вес, г | 65 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь (марка не указана) |
| Твердость лезвия (HRc) | 57-59 |
| Тип стали | Нержавеющая сталь |
| Коррозионная стойкость | Высокая |
| Кол-во слоев стали | 1 |
| Материал обкладок | Нет |
| Уровень качества стали | Базовый |
| Класс стали | Общего назначения |
| Технология производства стали | Обычная |
| Происхождение стали | Международная |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Нержавеющая сталь 18/8 |
| Форма рукояти | Европейская |
| Тип монтажа ручки | Вварной хвостовик |
| Больстер | Наварной, нержавеющая сталь |
| Происхождение | |
| Тип производителя | Корпорация |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | 1908 |
| Место в рейтинге | 20 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Фирменная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | Shoso |
Нет отзывов об этом товаре.