Santoku длиной 165 мм — самый популярный формат в японских кухнях. Модель 10000CC оснащена трехслойной сталью с углеродистым сердечником (59-61 HRC), что обеспечивает исключительную остроту и простоту заточки. Нержавеющие обкладки защищают от коррозии, а полный хвостовик гарантирует perfect balance. Вес 165 г оптимален для длительной работы.
Для ценителей традиционных японских ножей, которые не хотят мириться с сложным уходом за чистой углеродистой сталью. Для домашних поваров, готовящих регулярно и ценящих остроту реза.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Универсальный овощной нож (Santoku) |
| Назначение | Универсальный нож для овощей |
| Длина лезвия, мм | 165 |
| Длина общая, мм | 295 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 48 |
| Толщина лезвия, мм | 1,9 |
| Вес, г | 165 |
| Сталь | |
| Материал лезвия | Композитная высокоуглеродистая сталь |
| Твердость лезвия (HRc) | 59-61 |
| Тип стали | Углеродистая сталь |
| Коррозионная стойкость | Низкая |
| Кол-во слоев стали | 3 |
| Материал обкладок | Stainless Steel (Нержавеющая сталь) |
| Уровень качества стали | Премиум |
| Класс стали | Композитная/Дамаск |
| Технология производства стали | Композитная/Дамаск |
| Происхождение стали | Международная |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 15 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Дерево пакка |
| Форма рукояти | Европейская |
| Тип монтажа ручки | Full Tang (Сквозной хвостовик) |
| Больстер | Наварной, нержавеющая сталь |
| Происхождение | |
| Тип производителя | Корпорация |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | 1908 |
| Место в рейтинге | 20 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Родина бренда | Япония |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Фирменная картонная коробка |
| Характеристики | |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Cтрана производства | Япония |
| Серия | 10000CC |
Нет отзывов об этом товаре.