Нержавеющая сталь SUS 430, закалённая до 52 HRC, шлифовка «зеркало» — это не «щипцы для рыбы», а **микрохирургический инструмент**, адаптированный для кухни. Длина губок 13 мм — оптимальна для захвата костей длиной 3–8 мм (типа кета, семга, судак).
Губки сошлись с точностью 0,01 мм. Пружина — из бериллиевой бронзы (как в авионике), ресурс — 50 000+ циклов. Вес 25 г — не устаёт рука. Производство — в Японии, ручная доводка каждой пары. Это не «помощник», а **гарант чистого филе**. И когда вы подаёте сашими — вы знаете: в нём нет ни одной кости.
| Клинок | |
| Вес, г | 25г |
| Происхождение | |
| Тип производителя | Корпорация |
| Место производства | Сэки, Гифу |
| Год основания | 1908 |
| Место в рейтинге | 20 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Блистер |
| Характеристики | |
| Компания производитель | Kai Industries Co., Ltd. (Япония) |
| Материал | SUS 430 |
| Страна производства | Япония |
| Тип продукции | Щипцы для рыбных костей |
| Длина губок пинцета | 13мм |
| Размер пинцета | 105мм |
| Сайт производителя | www.kai-group.com |