Поварской нож Sanetu ZDP-189 Damascus Santoku 180mm

Эксклюзивный дамасковый нож Santoku 180 мм из стали ZDP-189. Уникальный 63-слойный дамаск создает не только потрясающий узор, но и улучшает режущие свойства клинка. Сталь 18/10 для рукояти и больстера обеспечивает премиальное ощущение и баланс. Асимметричная заточка 70/30 (тип 7) оптимизирована для точного реза. Этот нож сочетает инновации ZDP-189 с традиционным дамасским искусством. По сравнению со стандартными моделями, предлагает уникальный дизайн и улучшенные характеристики. Рекомендуется для шеф-поваров премиум-ресторанов и коллекционеров как венцовая модель, демонстрирующая вершину японского ножевого искусства.

Клинок
Назначение	Универсальный нож для шинковки овощей
Длина лезвия, мм	180мм
Наибольшая ширина лезвия, мм	46мм
Толщина лезвия, мм	2мм
Вес, г	195г
Тип сечения клинка	Симметричный
Сталь
Материал лезвия	ZDP-189
Твердость лезвия (HRc)	64-65
Кол-во слоев стали	63
Материал обкладок	420J2
Рукоять
Материал рукояти	Сталь 18/10, европейская форма рукояти
Тип монтажа ручки	Вварной монтаж
Больстер	Больстер ножа наварной, выполнен из нержавеющей стали и является частью рукояти и клинка
Комплектация
Вид упаковки	Подарочная картонная коробка
Характеристики
Классификация, тип	Santoku, универсальный овощной нож
Компания производитель	Sanetu (Япония)
Материал	ZDP-189
Общая длина	335мм
Страна производства	Япония
Тип продукции	Кухонные ножи
Угол заточки	15
Заточка ножа	Асимметричная, двусторонняя, 70/30. Тип 7.

Нет отзывов об этом товаре.