| Клинок | |
| Назначение | Универсальный шеф нож больших размеров для основных работ на кухне |
| Длина лезвия, мм | 270мм |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 54мм |
| Толщина лезвия, мм | 2,5мм |
| Вес, г | 310г |
| Тип сечения клинка | Симметричный |
| Сталь | |
| Материал лезвия | R2 (SG2) |
| Твердость лезвия (HRc) | 62-63 |
| Кол-во слоев стали | 3 |
| Материал обкладок | SUS 410 |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Pakka wood (дерево пакка) |
| Тип монтажа ручки | Full Tang (монтаж накладками) |
| Больстер | Больстер ножа наварной, выполнен из нержавеющей стали |
| Происхождение | |
| Мастер | Семья Масутани, 3 поколения |
| Тип производителя | Кузница |
| Место производства | Эчидзэн, Фукуи |
| Год основания | около 1945 |
| Место в рейтинге | 17 из 82 |
| Что мы проверили перед отправкой | Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой. |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Подарочная картонная коробка черного цвета.(фото ниже) |
| Характеристики | |
| Классификация, тип | Gyuto, Chefs knife, шеф нож |
| Компания производитель | Ryusen Hamono Co.,Ltd (Япония) |
| Материал | R2 (SG2) |
| Общая длина | 410мм |
| Страна производства | Япония |
| Тип продукции | Кухонные ножи |
| Угол заточки | 10-15 |
| Заточка ножа | Симметричная, двусторонняя. Тип (7) |
| Сайт производителя | www.ryusen-hamono.com |
Нет отзывов об этом товаре.