- Код Товара: BZ-102
- Наличие: Нет в наличии
Производитель: Ryusen
Нет в наличии
Кухонный нож RYUSEN Blazen Gyuto 270mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Характеристики
R2 (SG2)
Порошковая нержавеющая: высокая стойкость кромки при хорошей вязкости и неприхотливости. Одна из лучших «рабочих» суперсталей для кухни.
Состав
| C | 1.35% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 14.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| Mo | 2.8% | Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии |
| V | 1.8% | Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость |
| W | 1.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
По данным производителя стали. Диапазоны зависят от партии.
Уход · коррозионная стойкость: высокая
Нержавеющая сталь. Специального ухода не требует: вымыть и вытереть. Посудомоечную машину всё равно не рекомендуем — от ударов о другую посуду страдает кромка, а не сталь.
Подойдёт, если. Почти всем: лучший баланс стойкости, ухода и заточки среди суперсталей.
Не берите, если. Если бюджет ограничен — переплата за порошок не всегда оправдана.
Об этой стали
R2 от Kobe Steel и SG2 (Super Gold 2) от Takefu — одна и та же сталь под разными брендами; путаница в маркировке встречается даже у производителей ножей.
Клинок
Назначение
Универсальный шеф нож больших размеров для основных работ на кухне
Длина лезвия, мм
270мм
Наибольшая ширина лезвия, мм
54мм
Толщина лезвия, мм
2,5мм
Вес, г
310г
Тип сечения клинка
Симметричный
Сталь
Материал лезвия
R2 (SG2)
Твердость лезвия (HRc)
62-63
Кол-во слоев стали
3
Материал обкладок
SUS 410
Рукоять
Материал рукояти
Pakka wood (дерево пакка)
Тип монтажа ручки
Full Tang (монтаж накладками)
Больстер
Больстер ножа наварной, выполнен из нержавеющей стали
Комплектация
Вид упаковки
Подарочная картонная коробка черного цвета.(фото ниже)
Характеристики
Классификация, тип
Gyuto, Chefs knife, шеф нож
Компания производитель
Ryusen Hamono Co.,Ltd (Япония)
Материал
R2 (SG2)
Общая длина
410мм
Страна производства
Япония
Тип продукции
Кухонные ножи
Угол заточки
10-15
Заточка ножа
Симметричная, двусторонняя. Тип (7)
Сайт производителя
www.ryusen-hamono.com
Кто сделал этот нож
Происхождение
Мастер
Семья Масутани, 3 поколения
Тип производителя
Кузница
Место производства
Эчидзэн, Фукуи
Год основания
около 1945
Место в рейтинге
17 из 82
Что мы проверили перед отправкой
Оригинал получен от производителя. Клинок осмотрен, заточка проверена, рукоять подогнана перед отправкой.
60 270 руб.
Нашли данный товар дешевле?
- Цена при предоплате переводом на карту 57 257 руб.
- Доставка бесплатно
Отзывов0
0/ 5
средний рейтинг товара
Нет отзывов об этом товаре.
