Кухонный нож Damir Safarov HAP72 Petty — малый универсальный нож для очистки овощей и фруктов, а также мелкой шинковки. Клинок длиной 125 мм удобен для аккуратной работы с небольшими продуктами и задач, где важен контроль реза. Нож относится к типу Petty, Utility и выполнен с симметричной двусторонней заточкой.
Сталь HAP72 имеет среднюю коррозионную стойкость. После работы нож рекомендуется вымыть и вытереть насухо, не оставляя влагу на клинке. Японские кухонные ножи не следует мыть в посудомоечной машине.
| Клинок | |
| Классификация ножа | Малый универсальный нож (Petty/Utility) |
| Назначение | Нож для очистки овощей и фруктов, мелкой шинковки |
| Длина лезвия, мм | 125 |
| Длина общая, мм | 260 |
| Наибольшая ширина лезвия, мм | 31 |
| Толщина лезвия, мм | 2,1 |
| Вес, г | 100 |
| Тип сечения клинка | Симметричный |
| Сталь | |
| Материал лезвия | HAP72 |
| Твердость лезвия (HRc) | 67 |
| Тип стали | Быстрорежущая сталь |
| Коррозионная стойкость | Средняя |
| Кол-во слоев стали | 1, однослойная сталь (моносталь, без обкладок) |
| Материал обкладок | Нет |
| Уровень качества стали | Премиум+ |
| Класс стали | Быстрорежущая |
| Технология производства стали | Порошковая |
| Происхождение стали | Япония |
| Заточка | |
| Стороны заточки | Двусторонняя |
| Соотношение сторон заточки | 50/50 |
| Угол заточки, град | 10 |
| Тип заточки | Симметричная |
| Рукоять | |
| Материал рукояти | Гренадил, африканское чёрное дерево (african blackwood) |
| Тип монтажа ручки | Narrow Tang (Всадной монтаж) |
| Больстер | Больстер ножа выполнен из латуни |
| Комплектация | |
| Вид упаковки | Без упаковки |
| Характеристики | |
| Классификация, тип | Petty, Utility - универсальный малый нож |
| Компания производитель | Дамир Сафаров (Россия) |
| Cтрана производства | Россия |
| Заточка ножа | Симметричная, двусторонняя. Тип (2) |
| Сайт производителя | www.damir-knifes.ru |
| Серия | HAP72 |
Нет отзывов об этом товаре.