Кухонный нож Damir Safarov HAP72 Petty 125mm

Кухонный нож Damir Safarov HAP72 Petty — малый универсальный нож для очистки овощей и фруктов, а также мелкой шинковки. Клинок длиной 125 мм удобен для аккуратной работы с небольшими продуктами и задач, где важен контроль реза. Нож относится к типу Petty, Utility и выполнен с симметричной двусторонней заточкой.

Особенности

• Клинок из HAP72 — быстрорежущая порошковая сталь с твёрдостью 67 HRC.
• Однослойная конструкция: 1 слой стали, без обкладок.
• Размер клинка: длина 125 мм, толщина 2,1 мм, наибольшая ширина 31 мм.
• Симметричное сечение и двусторонняя заточка с углом 10°–15°.
• Рукоять из гренадила, африканского чёрного дерева, с всадным монтажом Narrow Tang.
• Латунный больстер; вес ножа составляет 100 г, общая длина — 260 мм.

Сталь HAP72 имеет среднюю коррозионную стойкость. После работы нож рекомендуется вымыть и вытереть насухо, не оставляя влагу на клинке. Японские кухонные ножи не следует мыть в посудомоечной машине.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.