Кухонный нож Kanetsugu Pro-J Gyuto 230mm

Профессиональный инструмент для шеф-поваров и ценителей. Мощный Gyuto 230 мм из серии Pro-J создан для самых требовательных задач. Его клинок с традиционной молотковой отделкой (куруодзи) предотвращает прилипание продуктов, а твердый стальной сердечник обеспечивает исключительную остроту и долговечность. Рукоять из дерева паккавы отлично лежит в руке. Бренд SEKIKANETSUGU, наследник Kanetsugu, воплощает в Pro-J лучшие традиции. По сравнению с серией Pro-M, этот нож предлагает более сложную геометрию и продвинутые материалы, обеспечивая превосходный рез. Это выбор в пользу настоящего японского качества для тех, кто не ищет компромиссов.

Характеристики
Кол-во слоев стали	3
Материал обкладок	AUS-2
Материал рукояти	Дерево пакка
Назначение	Универсальный шеф-нож, средний
Твердость лезвия (HRc)	60-61
Тип монтажа ручки	Full Tang (Сквозной хвостовик)
Тип продукции	Кухонные ножи
Cтрана производства	Япония
Длина общая, мм	360
Класс стали	Сплав
Классификация ножа	Шеф-нож (Gyuto)
Коррозионная стойкость	Высокая
Материал лезвия	ZA-18
Наибольшая ширина лезвия, мм	50
Происхождение стали	Международная
Соотношение сторон заточки	50/50
Стороны заточки	Двусторонняя
Технология производства стали	Литье
Толщина лезвия, мм	2
Угол заточки, град	15
Уровень качества стали	Базовый
Длина лезвия, мм	230
Вес, г	227
Серия	Pro-J
Родина бренда	Япония
Тип стали	Цинк-алюминий
Больстер	Съемный/составной, нержавеющая сталь
Тип заточки	Симметричная
Форма рукояти	Не указана
Вид упаковки	Подарочная картонная коробка

Нет отзывов об этом товаре.