- Код Товара: KJU-AS-CF-210-W-BK
- Наличие: Нет в наличии
Надежный шеф-нож Gyuto 210 мм с клинком из стали Aogami Super и черной ручкой Pakka Wood. Конструкция Full Tang (сквозной монтаж) обеспечивает идеальную прочность и баланс в зоне хвата, что привычно пользователям европейских ножей. Сталь Aogami Super славится способностью долго держать агрессивную кромку. Нож универсален: справится с мясом, овощами, зеленью. По сравнению с серией JP, эта модель имеет более привычный для многих баланс и ощущается более солидно в руке. Рекомендуется как основной рабочий инструмент для поваров, которым важна надежность и мощь. Идеальный баланс японской остроты и западной эргономики.
Кухонный нож Sanetu Aogami Super Chef 210mm, Black — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Вершина традиционных японских углеродок: выдающаяся острота и стойкость кромки среди не-нержавеющих. Точится приятно, но требует ухода — ржавеет.
| C | 1.40–1.50% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 0.3–0.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| W | 2.0–2.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
| Mo | 0.3–0.5% | Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии |
| V | 0.5% | Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
Название — от синей бумаги, в которую Hitachi заворачивала прутки. «Yasuki» — стали, выплавляемые в городе Ясуги, столице японской кузнечной традиции со времён самурайских мечей.
- Цена при предоплате переводом на карту 28 985 руб.
- Доставка бесплатно
