- Код Товара: KD-30L
- Наличие: Нет в наличии
Основное назначение
Малый универсальный нож Petty с клинком из дамасской стали Cowry-X предназначен для точных работ на кухне. Идеален для очистки овощей и фруктов, нарезки небольших продуктов и деликатных задач.
Технические характеристики
Клинок длиной 150 мм изготовлен из более чем 100 слоев дамасской стали с сердечником Cowry-X твердостью 63-67 HRC. Толщина обуха 2 мм обеспечивает точность реза. Вес 89 г гарантирует маневренность.
Преимущества и особенности
Рукоять из черной льняной микарты обеспечивает надежный хват даже во влажных условиях. Двойной больстер из нержавеющей стали создает идеальный баланс между клинком и рукоятью.
Происхождение и аутентичность
Нож произведен под личным контролем Ичиро Хаттори, обладателя звания "Современный мастер" Японии, и относится к эксклюзивной серии KD с использованием стали Cowry-X.
Нож кухонный Hattori KD Petty 150mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Аналог ZDP-189 от Daido: та же экстремальная износостойкость и твёрдость, чуть мягче в заточке за счёт иной карбидной структуры.
| C | 3.0% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 20% | Хром — коррозионная стойкость |
| Mo | 1.0% | Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии |
| V | 0.3% | Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость |
Полунержавеющая сталь. В обычной работе не ржавеет, но пятнается при длительном контакте с кислыми продуктами и от влаги, оставленной на ночь. Достаточно вымыть и вытереть после использования.
Об этой стали
Выпускается малыми партиями методом порошковой металлургии; из-за цены и сложности обработки встречается в основном у кастомных мастеров и в лимитированных сериях (Zero Tolerance 0600 и др.).
- Цена при предоплате переводом на карту 225 853 руб.
- Доставка бесплатно
